KOŘENÍ

Sušený drcený estragon od značky Kotányi přináší do vaší kuchyně jedinečnou a příjemnou vůni s lehce pikantní, jemně nakyslou a intenzivně aromatickou chutí. Díky pečlivému výběru a šetrnému sušení si rostlina uchovává stejné vlastnosti jako čerstvě utržená bylinka. Je nepostradatelnou součástí tradiční francouzské kuchyně, skvěle se hodí k divočině, drůbežímu masu, rybám a do nejrůznějších salátových dresinků či omáček.

Exotická směs koření Ikleel Aljabal (Ikleel Al-Jabal) je speciálně namíchaná pro přípravu autentické kuřecí shawarmy nebo tureckého tavuk döneru. Tato aromatická směs dodává masu typickou orientální chuť a zlatavou barvu, ideální pro domácí grilování či pečení v troubě.

Tato aromatická směs koření Kabsa je srdcem tradičního arabského pokrmu z rýže a masa. Vyznačuje se bohatou, hřejivou chutí s jemně pikantním podtónem a výraznou vůní koriandru a skořice. Je ideální pro přípravu autentické saúdskoarabské Kabsy, ale skvěle dochutí i jakákoliv jiná rýžová jídla, dušené maso nebo pečenou drůbež.

Sušené listy šalvěje prémiové kvality od značky Damas. Tato bylinka se vyznačuje svou specifickou, mírně nahořklou a silně aromatickou chutí. Je nepostradatelnou součástí středomořské i blízkovýchodní kuchyně, kde se používá k dochucení mas, do omáček nebo k přípravě tradičního bylinného čaje s uklidňujícími účinky.

Sušená bazalka prémiové kvality značky Damas s intenzivním aroma a typickou středomořskou chutí. Je nepostradatelnou součástí kuchyně, ideální pro dochucení salátů (zejména Caprese), těstovin, omáček, pizzu nebo k masitým pokrmům. Svou svěží chutí pozvedne každý pokrm.

Sušené česnekové vločky Abido nabízejí intenzivní chuť a aroma čerstvého česneku v praktické, trvanlivé formě. Jsou ideální pro dochucení pečených brambor, masových směsí, polévek nebo marinád. Tradičně se využívají v blízkovýchodní i středomořské kuchyni všude tam, kde chcete dosáhnout bohaté česnekové chuti bez nutnosti loupání a krájení čerstvých stroužků.

Mletý hřebíček značky Abido vyniká svou intenzivní, hřejivou a mírně nasládlou chutí s typickým silným aroma. V kuchyni je nepostradatelný pro přípravu sladkého pečiva, perníků a kompotů, ale skvěle doplňuje i slané pokrmy, jako jsou masové směsi, omáčky nebo tradiční arabská rýže s masem.

Kvalitní sušené aktivní droždí značky Abido je nepostradatelným pomocníkem pro každého pekaře. Je ideální pro přípravu tradičního domácího chleba, nadýchaných placek pita nebo sladkého kynutého pečiva. Díky své formě se snadno skladuje a zajišťuje spolehlivé kynutí těsta s bohatou strukturou.

Tradiční směs koření Abido určená pro přípravu autentické dolmy – plněných vinných listů nebo zeleniny. Tato aromatická směs kombinuje hřejivé tóny skořice a hřebíčku s ostrostí černého pepře a specifickou chutí mahlabu. Dodá vašim pokrmům typický blízkovýchodní charakter a vyváženou chuť.

Aromatická bylinka pro dochucení polévek, omáček a masitých jídel. Oblíbená v rumunské kuchyni.

Mletý koriandr je jedno z nejpoužívanějších koření světa, typické svou jemně nasládlou, dřevitou chutí s nádechem citrusů. V blízkovýchodní kuchyni je nepostradatelný při přípravě falafelu, masových směsí nebo dušených pokrmů z jednoho hrnce. Díky své mleté formě se okamžitě uvolňuje jeho aroma, které skvěle doplňuje zejména drůbeží maso, luštěniny a zeleninové saláty.

Sumach je tradiční blízkovýchodní koření sytě purpurové barvy, které se vyznačuje svou příjemně kyselou, ovocnou chutí připomínající citrony. Je nezbytnou součástí kuchyně Levanty, kde se používá k dochucení grilovaného masa (kebabů), hummusu, salátů (např. slavný salát Fattoush) nebo se sype na čerstvou cibuli jako příloha. Skvěle nahrazuje citronovou šťávu nebo ocet tam, kde nechcete přidávat tekutinu.

Speciální obalovací směs od značky Durra pro přípravu autentického křupavého smaženého kuřete (Broasted Chicken). Tato vyvážená směs pšeničné mouky a vybraného koření, jako je česnek, bílý pepř a zázvor, zajistí masu šťavnatost a povrchu dokonalou křupavost. Ideální pro rychlou přípravu profesionálně chutnajícího pokrmu v pohodlí domova.

Kvalitní sušená máta od libanonské značky Abido. Vyznačuje se silným aroma a osvěžující chutí, která je nepostradatelná v blízkovýchodní kuchyni pro přípravu salátů, čajů nebo omáček. 

Jedinečná a hřejivá kombinace mletého muškátového oříšku a výběrové skořice od libanonské značky Abido Spices. Tato aromatická směs je nepostradatelným pomocníkem při pečení svátečních moučníků, sušenek a přípravě orientálních sladkostí. Skvěle se hodí také do mléčných pudinků, kaší nebo pro ozvláštnění horkých nápojů, jako je káva nebo kakao.

Autentická směs koření Abido speciálně namíchaná pro přípravu tradičního pokrmu Kibbeh. Tato aromatická směs obsahuje vyvážený poměr bylinek a koření, které dodají masovým i vegetariánským variantám Kibbeh nezaměnitelnou chuť Blízkého východu. Ideální pro milovníky libanonské a syrské kuchyně, kteří chtějí dosáhnout profesionálního výsledku ve své vlastní kuchyni.

Kuřecí bujón v kostkách přináší bohatou a autentickou chuť kuřecího masa do vašich pokrmů. Je ideální pro rychlou přípravu poctivých polévek, zvýraznění chuti omáček nebo jako základ pro vaření rýže a těstovin.

Autentická směs koření určená pro přípravu tradičního marockého pokrmu Tajine. Tato harmonická kombinace aromatických složek dodá vašemu masu a zelenině typickou severoafrickou chuť s nádechem exotiky. Ideální pro pomalé dušení v hliněné nádobě i v běžném hrnci.

Ideální pro přípravu bábovek, koláčů i orientálního pečiva.

Prémiové sušené chilli vločky s intenzivní pálivostí a sytou barvou, které dodají vašim pokrmům ten správný říz a autentickou chuť orientu.

Rozmarýn Albadya - aromat bylinky s intenzivní vůní a lehce hořko-sladké chuti. Ideální pro grilované maso, pečení, brambory a středomořské speciality. Baleno v prášku pro snadné dávkování.

Kvalitní bílý pepř od značky Albadya. Jemně mletý, vhodný na všechny druhy pokrmů. Tradiční orientální koření s čistou, mírně pálivou chutí.

Tradiční turecké koření na kuřečí polévku. Jemná směs koření s příjemnou chuťí, idealální na přípravu domácích polévek.

 Idéalní pro pozdobení test, koláčů, dezertů a orientálních jídel. Jemná, vlhká tekstura s chřavéjícím kokosom chutí.

Mletý černý pepř vysokou kvality s ostře silnou chutí.

Orientální směs koření Ikleel Algabal – rozmarýn, černý pepř, skořice, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček. Skvělá do arabských, libanonských nebo tureckých jídel, výborná na maso, zeleninu i do rýže. Tradiční receptura, výrazně aromatická chuť.

Jemná prášková kuřeka TRS Haldi. Zlatavě zbarvuje jídla a dává jim typicky měkkou chut'. Nezbytná suřástka orienálních kuchyní. Ideální pro curries, rýže, máso a zelenínu.

Mletá máta s intenzivní vůní, vhodná na ochucení pokrmů, nápojů a tradiční arabská jídla.

Prémiové curry koření Extra s autentickou směsí orientálních koření pro intenzivní chuť a aroma.

Saflorový květ je jemné koření s mírně nahořklou chutí, používané zejména jako přírodní barvivo a aroma do rýže, polévek, masa i zeleniny. Tradičně se využívá v orientální kuchyni.

Tradiční blízkovýchodní směs koření a bylinek přináší autentickou chuť středomořské kuchyně. Vyznačuje se bohatou bylinkovou chutí tymiánu, doplněnou o křupavý sezam, lehce kyselkavý sumach a jemný nádech fenyklu a anýzu. Tradičně se podává smíchaná s kvalitním olivovým olejem jako dip k čerstvému chlebu pita, k dochucení placek (manakish), labneh, hummusu nebo při marenování mas a pečené zeleniny.

Aromatická bylinka pro dochucení polévek, omáček a masitých jídel. Oblíbená v rumunské kuchyni.

Tradiční blízkovýchodní směs koření, bylinek a pražených surovin přináší nezaměnitelnou, hlubokou chuť do vaší kuchyně. Tato červená varianta oblíbeného za'ataru kombinuje aromatický tymián a křupavý sezam s výraznou chutí praženého cizrnového prášku, koriandru a mletého sumachu, který směsi dodává typickou načervenalou barvu a příjemný ovocno-kyselý podtón. Skvěle se hodí k potírání chlebových placek smíchaný s olivovým olejem, k dochucení grilované zeleniny, sýrů (jako je labneh nebo feta) nebo jako originální posyp na hummus.