ORIENTÁLNÍ SPECIALITY

Tradiční středomořský a blízkovýchodní slaný snack ze zrn lupiny (vlčího bobu) ve slaném nálevu. Má jemnou, příjemně pevnou texturu a lahodnou slanou chuť. Lupina je přirozeně bezlepková, bohatá na rostlinné bílkoviny, vlákninu i omega-3 mastné kyseliny. V arabském světě a Středomoří je známá jako „termus“ a podává se samostatně k posezení, zakápnutá olivovým olejem a dochucená římským kmínem a citronem, nebo jako součást pestrých salátů.

Hustá omáčka (melasa) z granátového jablka značky Durra s vyváženou sladkokyselou chutí. V tradiční blízkovýchodní kuchyni je nepostradatelnou přísadou pro dochucení čerstvých salátů (např. Fattoush), marinád na pečené a grilované maso či drůbež a zeleninových směsí.

Maámul jsou tradiční arabské sušenky nebo cukroví, velmi oblíbené zejména v zemích Blízkého východu. Je křehké, s bohatou náplní z datlové pasty a vlašskými ořechy. Formují pomocí speciálních dřevěných formiček, které jim dodávají charakteristický vzor. 

Tradiční výběr křupavé orientální baklavy v pestrém mixu různých tvarů, barev a chutí. Vyrobeno z jemného vrstveného těsta plněného směsí vybraných ořechů (pistácie, kešu, vlašské ořechy, mandle) a zalitého lahodným sladkým sirupem. Skvěle se hodí k podávání k silné arabské kávě, čaji nebo jako sladké pohoštění při slavnostních příležitostech.

Jemné pyré z pečených lilků značky Sera s charakteristickou uzenou a plnou chutí. Skvěle se hodí jako základ pro přípravu tradičních středomořských a blízkovýchodních dipů, jako je Baba Ghanoush, jako příloha ke grilovanému masu nebo jen tak s kapkou olivového oleje a čerstvým pečivem.

Jemné pyré z pečených lilků značky Sera s charakteristickou uzenou a plnou chutí. Skvěle se hodí jako základ pro přípravu tradičních středomořských a blízkovýchodních dipů, jako je Baba Ghanoush, jako příloha ke grilovanému masu nebo jen tak s kapkou olivového oleje a čerstvým pečivem.

Tradiční severoafrická a marocká směs koření Ras el Hanout v sobě spojuje bohatou paletu aromatického koření s jemně pikantními a hřejivými tóny. Je ideální pro přípravu tradičních pokrmů připravovaných v nádobě tajine, skvěle dochutí jehněčí či kuřecí maso, rýžové pokrmy i dušenou zeleninu.

Tradiční blízkovýchodní koření s příjemně nakyslou chutí, které dokáže skvěle nahradit citron. Využívá se zejména k dochucení grilovaného masa, ryb a mořských plodů, čerstvých salátů, rýže nebo humusu.

Tradiční aromatická indická směs koření Garam Masala s jemně nasládlou a kořenitou chutí. Je základním prvkem indické, pákistánské a bangladéšské kuchyně, ideální pro přípravu kari, luštěnin (čočky), rýžových pokrmů a marinování či dochucení masových jídel.

Pikantní směs koření Harissa původem z Tuniska s výrazným aromatem a ostrou chutí. Je ideální k dochucení vepřového a hovězího masa, tradičního kuskusu, hummusu i pizzy.

Tradiční jemně mletý kmín (kumín) z Libanonu s výrazným, zemitým aroma a hřejivou, lehce nahořklou chutí. Je nepostradatelnou ingrediencí blízkovýchodní kuchyně – hodí se do hummusu, falafelu, luštěninových pokrmů, marinád na maso nebo pečené zeleniny.

Aromatická směs koření Avokádo určená speciálně pro přípravu tradičního šťavnatého šašliku a grilovaného masa. Vyvážená kombinace sladké i pálivé papriky, koriandru, bazalky, cibule a česneku dodá masu bohatou vůni, jemně pikantní chuť a skvělou barvu. Vhodné pro marinování vepřového, hovězího i drůbežího masa nebo zeleninových špízů. Bez přidaného glutamátu

Aromatická a vyvážená směs koření a bylinek vytvořená speciálně pro přípravu kuřecího a drůbežího masa. Dodává masu plnou, bohatou chuť, šťavnatost a lákavou barvu. Skvěle se hodí k potírání masa před pečením nebo smažením, do marinád s olejem, na grilování, rožnění, přípravu kebabu i shawarmy

Sušený bobkový list značky Avokádo dodává pokrmům charakteristické bylinkové aroma s jemně kořenitou chutí. Je nepostradatelnou součástí tradičních polévek, omáček, gulášů či bigosu. Na zadní straně obalu naleznete také recept na tradiční domácí polévku.

Sušená mletá majoránka značky Tsvit Aromat s charakteristickou kořenitou vůní a mírně nahořklou bylinnou chutí. Je nepostradatelnou součástí tradiční kuchyně, ideální zejména k dochucení bramborových pokrmů, luštěnin, polévek (bramboračka, česnečka), mletého masa i domácích uzenin.

Mletý kardamom značky Tsvit Aromat vyniká svým intenzivním, kořeněným aromatem a jemně štiplavou chutí. Je nepostradatelnou součástí tradiční blízkovýchodní i asijské kuchyně – skvěle se hodí k provonění kávy či čaje, do sladkého pečiva, dezertů i masových pokrmů.

Jemně mletá sušená petrželka dodá vašim pokrmům svěží bylinkovou chuť a příjemné aroma. Je nepostradatelnou součástí tradiční české i mezinárodní kuchyně – výborně se hodí do polévek, vývarů, omáček, těstovin, k pečenému i dušenému masu nebo do bramborových a zeleninových pokrmů.

Tradiční aromatická směs sušených provensálských bylinek Tsvit Aromat přináší vyváženou, svěží a středomořskou chuť do každé kuchyně. Harmonické spojení bazalky, majoránky, rozmarýnu, šalvěje, saturejky, oregana, tymiánu a máty se skvěle hodí k dochucení pečeného i grilovaného masa, drůbeže, ryb, pečené zeleniny, brambor, těstovin, omáček i polévek.

Jemně mletý sušený kopr značky Tsvit Aromat s výraznou bylinkovou vůní a svěží chutí. Je ideální do tradičních polévek (kulajda, bramboračka), omáček (zejména koprové), k rybám, bramborovým pokrmům, do salátů či tvarohových a jogurtových dipů.

Tradiční aromatická gruzínská směs sušeného koření a bylinek bez přidaného glutamátu sodného a konzervantů. Vyznačuje se bohatou bylinkovo-kořeněnou chutí s pikantním nádechem chilli, koriandru a saturejky. Je ideální k pečení drůbeže, přípravě šašliků a grilovaného masa nebo do tradiční polévky Charčo.

Exkluzivní čokoládový dort inspirovaný populárním dubajským trendem. Vychutnejte si harmonické spojení kakaového korpusu, jemného krému a bohaté pistáciové náplně s křupavou oplatkovou drtí a prémiovými pistáciemi. Ideální sladké potěšení pro výjimečné chvíle ke kávě či čaji.

Tradiční orientální masové špízy Kufta připravené podle osvědčené receptury z vyvážené směsi hovězího a jehněčího masa, cibule, čerstvé petrželky a aromatického koření. Šťavnaté špízy jsou ideální na grilování, pečení v troubě i rychlou přípravu na pánvi. Skvěle chutnají v kombinaci s pita chlebem, čerstvou zeleninou a jogurtovo-česnekovým dipem.

Prémiový jemný hnědý bulgur značky Aden Cennet s jemnou oříškovou chutí a bohatým obsahem vlákniny. Tradičně se využívá v blízkovýchodní a středomořské kuchyni – je nepostradatelnou surovinou pro přípravu tradičních pokrmů jako je kibbeh (čiğ köfte), osvěžující salát tabbouleh, zeleninové placičky nebo syté zavářky do polévek. Rychlá a snadná příprava bez nutnosti dlouhého vaření.

Tradiční turecké černé olivy s peckou značky Nergiz Aksiyon vynikají svou plnou, jemně slanou chutí a pevnou strukturou. Jsou ideální součástí středomořských a blízkovýchodních snídaní (kahvaltı), skvěle doplní zeleninové saláty, obložené talíře, pizzu nebo poslouží jako chuťovka k posezení.

Výběrové prémiové datle odrůdy Khudari značky MASSA se vyznačují svou přirozeně sladkou karamelovou chutí a příjemně pevnou, vláčnou texturou. Jsou 100% přírodní, ideální jako zdravá svačinka, rychlý zdroj energie nebo pro tradiční servírování plněné ořechy, smetanovým sýrem či mascarpone.

Jemný, nadýchaný croissant plněný bohatým čokoládovým krémem značky Alfakhr. Ideální jako sladká snídaně ke kávě či čaji nebo jako rychlá a lahodná svačinka kdykoliv během dne.

Prémiová směs pražených a solených ořechů Fakhr kombinuje křupavé kešu, mandle a pistácie s nezaměnitelnou orientální chutí – pikantně pálivou a svěže nakyslou. Skvěle se hodí k posezení s přáteli, k nápojům nebo jako lahodný snack pro milovníky výrazných chutí.

Jemný žlutý pšeničný bulgur prémiové kvality značky Aden Cennet. Vyznačuje se jemnou oříškovou chutí a rychlou přípravou. Je nepostradatelnou tradiční surovinou blízkovýchodní kuchyně, ideální zejména pro přípravu autentického salátu Tabbouleh, do masových i vegetariánských směsí (např. Kibbeh / Köfte), karbanátků, nádivek či zavářek do polévek.

Osvěžující exotický nektar z vyzrálé guavy s jemnou, hustší texturou a přirozeně sladkou, podmanivou tropickou chutí. Skvěle chutná vychlazený jako samostatné osvěžení během dne nebo jako základ do míchaných nealkoholických i alkoholických koktejlů a smoothie. Před podáváním doporučujeme dobře protřepat.

Tradiční orientální máslové sušenky plněné prémiovou datlovou pastou s výrazným akcentem aromatického kardamomu. Jemné, rozplývající se těsto v dokonalé harmonii se sladkou datlovou náplní a kořenitým tónem kardamomu tvoří skvělý doplněk k pravé arabské kávě nebo černému čaji.

Tradiční turecké černé olivy odrůdy Gemlik připravené klasickou metodou zrání v soli a rostlinném oleji (Yağlı Sele). Vyznačují se jemně vrásčitou strukturou, měkkou a plnou dužinou s bohatou, přirozeně zemitou a slanou chutí. Skvěle se hodí k tradiční středomořské snídani se sýry a čerstvým pečivem, do salátů i jako pohoštění k vínu.

Kvalitní dvojitě koncentrovaný rajčatový protlak (min. 28 % Brix) bez přidané soli. Vyznačuje se bohatou, plnou chutí vyzrálých rajčat a hustou konzistencí. Je nepostradatelným základem pro přípravu tradičních omáček na těstoviny, polévek, dušených masových i zeleninových směsí a pokrmů středomořské či blízkovýchodní kuchyně.

Tradiční blízkovýchodní koření s příjemně nakyslou, svěží a ovocnou chutí. Sumak je ideální k dochucení grilovaného masa, kebabů, čerstvých zeleninových salátů, rýže, hummusu nebo jogurtových dipů. Skvěle poslouží také jako barevná a chuťová tečka při finálním servírování pokrmů

Tradiční orientální pochoutka z jemné datlové pasty obalené v praženém sezamu, plněná krémovou sezamovou pastou tahini. Přirozeně sladká chuť datlí v dokonalé harmonii s oříškovým nádechem sezamu je ideální ke kávě, čaji nebo jako výživná svačinka plná energie.

Tradiční cizrnový krém s přídavkem sezamové pasty tahini připravený k okamžité spotřebě. Vyznačuje se jemnou, vyváženou chutí a hladkou texturou. Skvěle poslouží jako hotový dip k čerstvému pita chlebu, zelenině nebo jako příloha k pečenému masu a falafelu.

Předvařená celá cizrna prémiové kvality ve slaném nálevu s jemnou, přirozeně oříškovou chutí a měkkou texturou. Je okamžitě připravena k přímé konzumaci i tepelné úpravě – ideální jako základ pro tradiční blízkovýchodní hummus, falafel, syté saláty, polévky nebo teplé pokrmy s olivovým olejem a česnekem.

Tradiční vařený bob obecný (Ful Mudammas) prémiové značky Aden Cennet připravený k okamžité spotřebě. Má jemnou, máslovou texturu a lahodnou zemitou chuť. Skvěle se hodí pro přípravu tradiční blízkovýchodní snídaně – stačí jej ohřát, dochutit olivovým olejem, česnekem, římským kmínem a citronovou šťávou a podávat s čerstvým arabským chlebem.

Tradiční levantská specialita z malých baby lilků, které jsou plněné směsí vlašských ořechů, červené papriky a česneku, naložené v kvalitním oleji. Makdous se vyznačuje bohatou, jemně nakyslou a slanou chutí s křupavou texturou ořechů. Ideální jako součást snídaně, předkrmů mezze nebo jako chutný doplněk k čerstvému chlebu a labnehu.

Tradiční orientální pochoutka vyrobená z jemně mletého sezamu (tahini) a bohatě zasypaná křupavými kousky pistácií. Tato chalva vyniká svou hustou, drobivou texturou a vyváženou sladkou chutí s oříškovým podtónem. Je ideální jako sladká tečka ke kávě nebo čaji, případně jako energetická svačina plná zdravých tuků ze sezamu.

Tradiční orientální pochoutka vyrobená z jemně mletého sezamu (tahini) a bohatě zasypaná křupavými kousky pistácií. Tato chalva vyniká svou hustou, drobivou texturou a vyváženou sladkou chutí s oříškovým podtónem. Je ideální jako sladká tečka ke kávě nebo čaji, případně jako energetická svačina plná zdravých tuků ze sezamu.

Křupavý nakládaný česnek NEOM Gardens v jemně kyselém nálevu s vyváženou chutí. Skvěle se hodí k přímé konzumaci, jako delikatesa k pečenému masu, grilování, na obložené mísy, křupavé topinky, bruschetty nebo jako tradiční příloha ke středomořským a balkánským pokrmům.

Jemné vinné listy jsou plněné bohatou směsí rýže, cibule a aromatických bylinek, dochucené olivovým olejem a granátovou melasou pro vyváženou sladkokyselou chuť. Pokrm je připraven k okamžité konzumaci (ready to eat), ideální jako studený předkrm nebo součást tradičního meze talíře

Tradiční blízkovýchodní pochoutka ze šťavnatých vinných listů plněných rýží a dochucených osvěžující citrónovou šťávou, mátou, petrželkou a olivovým olejem. Vhodná k okamžité spotřebě jako předkrm (meze), lehký oběd nebo jako příloha k hlavním chodům.

Tradiční blízkovýchodní směs koření, bylinek a pražených surovin přináší nezaměnitelnou, hlubokou chuť do vaší kuchyně. Tato červená varianta oblíbeného za'ataru kombinuje aromatický tymián a křupavý sezam s výraznou chutí praženého cizrnového prášku, koriandru a mletého sumachu, který směsi dodává typickou načervenalou barvu a příjemný ovocno-kyselý podtón. Skvěle se hodí k potírání chlebových placek smíchaný s olivovým olejem, k dochucení grilované zeleniny, sýrů (jako je labneh nebo feta) nebo jako originální posyp na hummus.

Hrubý bulgur značky Adencennet je tradiční pšeničná příloha s příjemně oříškovou chutí a pevnou strukturou na skousnutí. Je ideální pro přípravu tradičního blízkovýchodního pilafu, výdatných salátů (např. Tabbouleh), do rizot nebo jako chutná a výživná alternativa rýže a těstovin.

Bílý ocet Dana s koncentrací kyselosti 5 % je tradiční kuchyňský pomocník s čirou, čistou a jemně kyselou chutí. Je ideální k nakládání zeleniny, přípravě marinád, zálivek do salátů i k dochucení tradičních pokrmů Blízkého východu a středomořské kuchyně.

Prémiová zelená čočka Aden Cennet je 100% přírodní luštěnina nejvyšší kvality, vynikající svou plnou, jemně oříškovou chutí a pevnou strukturou. Na rozdíl od jiných druhů se při vaření nerozpadá a skvěle drží tvar. Je přirozeným zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny. Neodmyslitelně patří do tradiční Blízkovýchodní kuchyně – je základem slavného pokrmu Mujadara (čočková směs s rýží a dokřupava osmaženou cibulkou), ale perfektně se hodí i do svěžích teplých i studených salátů, sytých polévek nebo jako zdravá příloha.

Červená čočka je přírodní luštěnina prémiové kvality s jemně oříškovou chutí. Díky rychlé přípravě a vysokému obsahu bílkovin i sacharidů se skvěle hodí pro přípravu tradičních Blízkovýchodních hustých polévek (jako je např. arabská Shorbat Adas), indického dalu, pomazánek nebo k zahuštění omáček a stew pokrmů. Nemusí se předem namáčet a uvařená je během několika minut.

Ikleel Algabal koření na falafel je tradiční Blízkovýchodní směs vybraného koření navržená speciálně pro přípravu dokonalých domácky smažených falafelů. Vyvážená kombinace koriandru, římského kmínu, česneku, cibule a papriky dodá cizrnovým či bobovým kuličkám charakteristické aroma, plnou zemitou chuť a lehký pikantní nádech. Využijete ji také do luštěninových placiček, karbanátků nebo zeleninových směsí.

Ikleel Algabal mletý římský kmín (kumín) je aromatické koření s typicky zemitou, výraznou a pikantně hořkovyskou chutí s hřejivým aromatem. Je zcela nezbytnou součástí Blízkovýchodní, Indické a Středomořské kuchyně – neodmyslitelně patří do hummusu, falafelu, kebabů, marinád na maso i tradičních luštěninových a rýžových pokrmů.

Ikleel Algabal mletá skořice je aromatické korení s výraznou, hřejivou, sladko-kořeněnou chutí a podmanivou vůní. Využijete ji jak v sladké kuchyni – do pečiva, koláčů, kaší, kompotů či svařeného vína –, tak i v tradiční blízkovýchodní kuchyni při přípravě kořeněných rýžových směsí, masových marinád a dušených pokrmů.

Nakládaná lupina (v arabské kuchyni známá jako termos) představuje tradiční, výživný a velmi oblíbený snack Středomoří a Blízkého východu. Tato žlutá luštěnina je naložena ve slaném nálevu, má příjemně pevnou texturu a jemně oříškovou, slanou chuť. Je vynikajícím zdrojem bílkovin, vlákniny a omega-3 mastných kyselin. Podává se nejčastěji jako chuťovka k nápojům, pokapaná citronovou šťávou a posypaná římským kmínem.

Al Dana míchaná nakládaná zelenina (Makhloul Mushakkal) je tradiční Blízkovýchodní příloha obsahující křupavou směs okurek, mrkve, vodnice, květáku a papriky. Zelenina je naložena v jemně kyselém nálevu s lehkým slaným akcentem. Skvěle se hodí jako osvěžující doplněk k grilovanému masu, kebabu, falafelu, hummusu nebo do sendvičů typu shawarma.

Al Dana zelené olivy typu Halabi (tradiční syrské/aleppské olivy) naložené ve slaném nálevu s lehkým dotekem citronu a papriky. Vyznačují se pevnou dužinou a plnou, mírně pikantní až svěží ovocnou chutí. Skvěle se hodí jako tradiční meze (předkrm), k sýrům, čerstvému pečivu, do salátů nebo jako chuťovka k posezení s přáteli.

Exkluzivní černý čaj English Tea No. 1 od celosvětově uznávané značky Ahmad Tea London. Jedná se o speciálně navrženou směs jemných černých čajů s lehkým nádechem bergamotu, který čaji dodává nevtíravé citrusové aroma. Tento čaj je dokonale vyvážený co do vůně, barvy i síly a hodí se pro jakoukoliv příležitost. Pro dokonalý zážitek doporučujeme nejprve předehřát konvici, použít jeden čajový sáček na osobu, zalít čerstvě uvařenou vroucí vodou a nechat louhovat 3–5 minut.

Prvotřídní zelené olivy odrůdy Salkini značky Rino, naložené v tradičním nálevu s citronem a zeleným pepřem. Vyznačují se příjemně pevnou texturou a vyváženou, jemně kyselkavou chutí s lehkým kořeněným nádechem. Jsou ideální k přímé konzumaci, jako součást tradičního blízkovýchodního předkrmu meze, k sýrům nebo pro oživení salátů a teplých pokrmů.

Tradiční rumunský Rahat (známý také jako turecký med nebo lokum) od renomované značky Feleacul s bohatou historií od roku 1918. Tato lahodná cukrovinka s ovocnou příchutí vyniká svou jemnou, želé konzistencí a povrchem bohatě zaprášeným moučkovým cukrem. Ideální jako sladký doplněk k kávě, čaji nebo pro přímé mlsání během dne.

Tradiční orientální cukrovinka Lokum (Turkish Delight) v podobě želé kostek obalených v moučkovém cukru. Tato směs nabízí rozmanitý mix ovocných příchutí, které potěší každého milovníka sladkostí. Skvěle se hodí k šálku pravé turecké kávy nebo hořkého čaje, přesně podle tradičních zvyklostí Blízkého východu.

Labneh je hustý smetanový sýr/jogurtový dip oblíbený v arabské kuchyni. Vyrábí se z jogurtu, který se nechá odkapat, takže získá krémovou konzistenci a jemně nakyslou chuť.

Použití:

• jako pomazánka k čerstvému chlebu, pita chlebu nebo zelenině

• jako dip s olivovým olejem a bylinkami

• do sendvičů místo sýra či másla

• součást meze stolů a orientálních předkrmů

Tradiční arabský pasírovaný jogurt Labneh Shami značky Jasmeen vyniká svou bohatou, krémovou texturou a jemně nakyslou chutí. V kuchyni Blízkého východu má nezastupitelné místo – nejčastěji se podává zakápnutý kvalitním olivovým olejem, posypaný směsí koření za'atar a čerstvou mátou, ideálně s arabským chlebem. Skvěle se hodí jako osvěžující dip, pomazánka nebo příloha k teplým jídlům.

Křupavé plátky mořských řas Nori s výraznou a lahodnou příchutí BBQ. Tento oblíbený korejský snack kombinuje jemnou slanost mořských řas s bohatým, lehce kouřovým a sladko-slaným barbecue kořením. Skvěle se hodí jako rychlá, lehká svačinka během dne, originální pohoštění pro návštěvy nebo jako křupavý doplněk k asijským pokrmům a rýži.

Molón Lavé Extra Panenský Olivový Olej je čistý olivový olej lisovaný za studena, vyrobený z oliv jednoho roku sklizně. Má bohatou chuť s vůní čerstvě utržených oliv a je ideální pro studenou i teplou kuchyni.