🥧 Recept na banicu (tradiční bulharský slaný závin se sýrem)

Ingredience:

Nebojte, originální Ingredience najdete u nás na webu:

• 500 g filo těsta Familia

• 300 g balkánského sýra 

• 3 vejce

• 200 ml jogurtu (nebo zakysané smetany)

• 50 ml oleje nebo rozpuštěného másla

• špetka soli

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.

2. V míse rozšlehejte vejce, přidejte rozdrcený sýr, jogurt a olej. Promíchejte.

3. Vymažte plech olejem nebo máslem.

4. Položte první plát filo těsta, potřete ho směsí, překryjte dalším plátem a znovu potřete. Postupujte, dokud nespotřebujete těsto i náplň.

5. Poslední vrstvu potřete vejcem rozšlehaným s trochou jogurtu.

6. Pečte cca 35–40 minut dozlatova.

7. Podávejte teplé i studené – banica chutná výborně kdykoliv.