🫒 Arabské Mezze – Malé talíře pro sdílení
1) Makdous s arabským chlebem
Ingredience:
-
Makdous v slunečnicovém oleji DURRA 600 g – lilky plněné paprikou, ořechy a česnekem. Ideální chuťovka k dipům.
2) Fattoush inspirovaný levantskou salátovou klasikou
Ingredience:
-
Cherry rajčata, okurka, paprika, listová zelenina
-
Olivový olej, citron
-
Křupavé arabské pečivo nebo pita
Postup: zeleninu nakrájej, přidej olivový olej, citron a pokrup olejem z makdous. Skvěle chutná s jemnou kyselostí.
3) Pickles & nakládaná zelenina jako osvěžení
Ingredience:
-
Nakládané okurky – lahodná příloha k mezze talíři.
Servíruj: nakrájej na proužky a dej na talíř jako „čistící“ chuť mezi ostřejšími chodami.
4) Vinné listy s rýží – pouze otevři konzervu a servíruj
5) Sušené fíky & mix ořechů
Tip: Fíky podávej na konci mezze jako sladké zakončení k arabské kávě.
🪄 Doporučené servírování
-
Na stůl dej více malých misek se vším najednou – přesně jako tradiční mezze / arabské tapas (společné ochutnávání)
-
Přidej olivový olej, citrónové klínky a čerstvé bylinky (petržel / máta) pro čerstvost.
-
A samozřejmě vše se nejlépe servíruje s arabskou pitu (arabský chleba)
📌 Jak servírovat (prezentace)
✔️ talíř s Makdous + chleba
✔️ malá mistička nakládaných okurek
✔️ dolma- vinné listy
✔️ zeleninový salát fattoush-styl
✔️ sušené fíky a ořechy